2020er ESTHERIA | VDP.GUTSWEIN

Die Reben dieser besonderen Scheurebe gedeihen auf der sogenannten Estherienschicht im Julius-Echter-Berg, in der sich vor ca. 200 Mio. Jahren, als dieser Teil Deutschlands von Meer bedeckt war, große Mengen kleiner Pfeilkrebse abgelagert haben. Diese heute fast unsichtbaren Organismen bildeten das Sediment, aus dem der hier vorherrschende Keuper entstand. Die reifen, makellosen Trauben werden nach schonender Kelterung im kleinen Holzfass aus Iphöfer Eiche vergoren und mit langem Hefelager ausgebaut, was dem Wein ein besonderes Geschmacksprofil verleiht. Kühler, kräuteriger, leicht rauchiger Duft mit Citrusnoten. Deutliche Mineralik, animierend und griffig am Gaumen. Großes Potential.

Enthält Sulfite