Unser Weingut wurde von Johann Balthasar Ruck im Jahre 1839 in Iphofen gegründet. Die Familiengeschichte reicht zurück bis in das Jahr 945, wo unsere Vorfahren als Gefolgsleute der Karolinger in der Gegend von Tübingen schon mit Weinbau zu tun hatten.
Heute betreibt das Weingut Johann Ruck den Weinanbau nach modernsten, umweltschonenden Methoden gemäß den Richtlinien des Verbandes Deutscher Qualitäts- und Prädikatsweingüter – VDP.
Reduzierter Anschnitt, sachgerechte Bodenpflege und begrünte Anlagen, gezielte, sparsame Pflanzenschutzmaßnahmen mit umweltfreundlichen, nützlingschonenden Mitteln, sowie die gestaffelte Handlese in den Hang- und Steillagen sind die Eckpfeiler der Anbauphilosophie.
Die aus den gesunden Trauben behutsam gepressten Moste werden temparaturkontrolliert im Edelstahlbehälter vergoren und bleiben lange auf ihrer Hefe.
Sie ist für die Bildung von Sortentyp, den Körper und die Individualität des Weines verantwortlich. Der weitere Ausbau wird schonend und in Ruhe betrieben.
So werden Weine bereitet, wie sie von Natur aus schmecken – vom Klima und Boden, dem Weinstock und der Frucht geprägt. Sie sind von hohem gesundheitlichen Wert, sortentypisch – harmonisch.
Doch nicht nur das Zusammenwirken von Traditionsbewusstsein und neuen Erkenntnissen, sondern auch das persönliche Engagement, die Liebe zum Wein und Beruf.
Sachkompetenz und Erfahrung und – nicht zuletzt – der Gedanke an unsere Weinfreunde und Genießer mit der persönlichen Verbundenheit zu den Freunden unseres Hauses, prägen die Weine aus dem Weingut Johann Ruck!